Workshop Messerschärfen
Sa., 14.12.2024, 10.00 - 14.00 Uhr

Workshop Messerschärfen seit 2007 in Solingens erster Schärfschule

Dieser Workshop findet in der Wasserkraft Messermanufaktur im historischen Wipperkotten anno 1605 statt. Lerne unter Anleitung und der tatkräftigen Unterstützung von mir, Ralf Jahn, wie du deine Messer am Natur- und /oder Wasserabziehstein richtig scharf bekommst und kleinere Reparaturen an der Klinge selbst durchführen kannst.

Die einzige Teilnahmebedingung ist das Interesse am Schärfen von Messerklingen in einem professionellen Arbeitsumfeld und gute Laune. 

Dieser Kurs ist ideal zugeschnitten auf die Bedürfnisse von Einsteiger und Anfänger, denen das Grund-Know-how fehlt. Daher ist der Workshop auf 6 Teilnehmer begrenzt um die Qualität für jeden einzelnen zu garantieren.

Am meisten Sinn und Spaß macht es, wenn du deine eigenen Messer mitbringst, egal ob Küchen- oder Jagdmesser.

Alle weiteren Materialien zum Schärfen eines Messers werden dir zur Verfügung gestellt.

Hinweise

• Der Workshop ist auf 6 Teilnehmer begrenzt
• Treffpunkt:
  Schärfschule Wasserkraft Manufaktur
  Wipperkotten 2, in 42699 Solingen

Workshop - Inhalt

• Vorstellung verschiedener Schärfwerkzeuge
• Einführung und Bewegungsablauf auf dem Schärfstein
• Unterschied zwischen Schärfen und Wetzen
• Keramisch gebundene Wasserabziehsteine
• Naturstein Belgischer Bankstein
• Winkelmessung und Aufbau der Schneidengeometrie
• Schärfen und reparieren der selbst mitgebrachten Messer
• Richtige Handhabung der unterschiedlichen Klingenformen am Stein
• Besichtigung der Wasserangetriebenen Schleiferei Wipperkotten